塾長とのコラボ動画第一弾！
今回はバイヤー経験も豊富な塾長にカッピングのコツを教えて貰ったので全部シェアしちゃいます。
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⭐︎今回のコラボチャンネル⭐︎
【トモヤの珈琲塾】
@tomoyanocoffeejuku
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目次
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0:00 カッピングはなぜ必要なのか？
02:35 トモヤの珈琲塾の塾長へ質問！
04:48 カッピングにて使用したコーヒー豆
05:32 抽出レシピ確認
06:40 お湯の注ぎ方を解説
07:18 アロマの確認〜ブレイクの方法解説
12:45 コーヒーの啜り方・飲み方解説
14:20 カッピングフォームの仕組み解説
17:12 TRUNK COFFEEについて語る
18:36 フレーバー表現を鍛える練習方法
22:31 まとめ
23:32 お知らせ
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アクセス
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