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コーヒーの味の違いがわかるようになる「カッピング」の方法

川野優馬のコーヒーチャンネル 17,481 lượt xem 1 year ago
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5月5日に僕のYouTubeで開催する「オンラインカッピング会」の詳細はこちら
https://youtu.be/UKOjziBTWjs


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カッピングスプーン
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電動ミル Varia VS3
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味わった豆たち(季節によって入れ替えています)
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0:00 はじめに
0:09 カッピングとは
1:41 カッピングで得られること
3:33 用意するもの
5:30 カッピングのレシピ
6:26 カッピングの準備
8:58 香りのチェック
10:18 お湯の注ぎ
13:32 4分後粉を沈める
14:10 あくを取る
15:19 カッピングの方法
15:50 レッツカッピング


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