Це давній рецепт святкового пляцка, яким зі мною поділилась весільна господиня. Зберігаймо та плекаймо наші традиції. А я розповім про усі нюанси та секрети його приготування.
Розмір пляцка 18х28 см
Вага 2 кг 500 г
Висота 7,5 см
Продукти
Пісочного-арахісовий корж:
Тісто
350 г борошна
1/2 стандартної пачки розпушувача ( якщо пачка вагою 10 г, то взяти 5 г розпушувача; якщо пачка вагою 18 г, то взяти 9 г розпушувача)
150 г вершкового масла
150 г сметани жирністю 21%
0,5 г солі
3 яєчні жовтки
Білкової-арахісова пінка:
200 г обсмаженого арахісу
3 яєчні білки
200 г цукру
20 г кукурудзяного крохмалю
Маковий корж:
4 яєчні жовтки + 50 г цукру
20 г дріжджів Духмяна Хата
35 г панірувальних сухарів
150 г сухого меленого маку
4 яєчні білки + 150 г цукру
Крем:
320 г вершкового масла
350 г вареного згущеного молока
75+75г (разом 150 г) сметани жирністю 21%
15 г темного алкалізованого какао
15 мл коньяку
Шоколадна поливка:
100 г чорного шоколаду
30 г сметани жирністю 21%
——————————————————————————+++++++++++————————————————————
❤️Дякую усім спонсорам за підтримку!
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉https://www.youtube.com/channel/UCEbcS5KCt5HlAvhm_mJ2Xvw/join
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Приват банк 4149 4390 4124 8042
💳Моно банк 4441 1111 4042 7091