今回ご紹介する料理は、カオソーイです♪
主にタイの北部でよく食べられるこのカオソーイはカレーベーススープのヌードルです。
僕自身も大好きな料理で、試行錯誤を繰り返して出来たこのカオソーイの作り方を皆さんにご紹介します。
きっとハマること間違いなしなので、是非お試し下さい！
以下、レシピをご参照ください。
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カオソーイ【一人前】
赤玉ねぎ 1/4個
鶏もも肉 100g
ロイタイ（Roi thai）レッドカレースープ 125ml
水 125cc
ココナッツミルク 50g(大さじ3)
ナンプラー 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
中華麺 約120g程
パクチー 1株
ライムorレモン 1切
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