今回は幻の「摩周そば」の名店、３店舗を巡ってきました！
「摩周そば」は非常に収穫量が少なくて貴重なそばということで、今年は８戸の農家さんが「キタノマシュウ」と「キタワセ」の２品種を栽培し、約２４６トンの収穫だったということです。
通常は１００日程度で刈り取りするのですが、摩周そばは８０日程度刈り取り、その後、畑で天日干しをするようです(๑˃̵ᴗ˂̵)
１店舗目は「そば道楽」さんで、「田舎そば（十割）」と「もりそば（二八）」をいただきました。
どちらもすごいコシがあって、とても美味しかったです😆十割そばの香りもたまりません♫
こちらは畑の真ん中にお店があって、窓からは弟子屈の静かな大自然を感じられます(о´∀`о)
２店舗目は「両国食堂」さんで、「もりそば」と「そばラーメン」♪
そばラーメン、ありそうでなかった感じですが、コレが合う！
地元の人たちに愛されているお店って感じで、大人気です(*´∇｀*)
３店舗目は「味匠もり」さんで、「辛味大根そば」と「とりせいろ」でシメました。
辛味大根はピリっとした辛さで、わさびとは違った風味で美味でした！
とりせいろもおダシが効いてておいしかった٩( ᐛ )و
根室へ帰る前に、標茶町の「喫茶ぽけっと」さんであったかいコーヒーいただいて帰りました❤️
ママさんの優しさあふれるお店で、初めて行ってもホッとできます🤗
来年１月に今年もSLが標茶にくるようなので、摩周そば食べて、テレーノさんで温泉入って、ぽけっとさんでコーヒー飲んで癒される旅をぜひオススメします(*´꒳`*)
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ＳＬ 冬の湿原号
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