한식조리기능사 실기동영상 "완자탕"★득점포인트★1. 달걀이 1개 주어지므로 황, 백지단용과, 완자지지기용으로 나누어 사용합니다.2. 완자를 팬에서 익힐 때 기름이 많으면 완자가 잘 구르지 않고 표면이 거칠어 집니다.3. 익혀낸 완자는 반드시 키친타올 위에 올려 기름기를 제거합니다.