終於等到暖男師傅和富富的二人組合啦!這集 #包餡貝果 利用「鷹牌高筋麵粉」、「德紐全脂奶粉」、「愛樂薇發酵奶油」和「上白糖」等材料製作。師傅私藏的捲包餡貝果小技巧,大家學起來了嗎?想要DIY來點不一樣的貝果口味,記得要看完喔!
特別注意~
製作貝果時一定要確實做好「鬆弛」的動作喔!
如果沒有鬆弛直接製作的話,會非常難操作,烤的時候也很容易爆掉!
這次的材料都可以在這邊買到唷↓↓↓
【德麥食品】日本 鷹牌高筋麵粉/1kg
https://shopee.tw/product/144900577/2292651647
【德麥食品】大日本明治製糖 上白糖/1kg
https://shopee.tw/product/144900577/2292657134
【德麥食品】伯爵牌速發乾酵母(棕) 高糖酵母 /500g
https://shopee.tw/product/144900577/2313562258
【德麥食品】法國 Elle&Vire愛樂薇 發酵無鹽奶油 /500g
https://shopee.tw/product/144900577/6118502973/
【德麥食品】大甲芋頭豆餡 芋泥餡 /3kg
https://shopee.tw/product/144900577/3436435509
【德麥食品】德麥 高熔點 特級乳酪丁 起司丁 /1kg
https://shopee.tw/product/144900577/4832699763
【德麥食品】美國紅人奶油乳酪 Cream Cheese /1.36kg
https://shopee.tw/product/144900577/2313562253
【德麥食品】美國 帕瑪森 起司粉 /200g
https://shopee.tw/product/144900577/2321888538
【德麥食品】 德麥 煙燻雞肉 仿土雞 燻雞/1kg
https://shopee.tw/product/144900577/4625064174