こんにちは。COCORO（ココロ）でございます。
このチャンネルは和食をメインとして魚を捌いたり旬の食材を使った
お料理動画となっております!!
魚のおろし方やお料理を作る時のポイントやちょっとしたコツなどを
ご紹介しております。
今回の動画はプロでも知らない、知ってても絶対教えない絶品かす汁の
作り方をご紹介します!!
ちょっとひと手間を加えることによってめちゃくちゃ美味しくなります。
かす汁が苦手な方でも喜んで頂けると思います。
冷蔵庫に残っている食材でも作れて牛肉、豚肉、魚などどんな食材でも
応用できますので是非一度お試しください。絶対に喜んでいただける一品です。
レシピはもちろん作り方を分かりやすく、丁寧に説明しておりますので
是非最後までご視聴くださいませ。
普通のお料理動画とは違い出来るだけ丁寧に細かく説明してますので
どうしても少し長くなっちゃうんですが、動画の中にいくつかの大事な
ポイントもお伝えしてますので参考にしていただいたり、楽しんで
いただけたら幸いです。
＊お店の営業をしながらなので頻繫にはアップできませんが
少しづでも頑張っていきますので応援のほど宜しくお願い致します!!
（COCORO）のご紹介
大阪でこじんまりと和食をベースとしたお店を営んでおります。
老舗の料亭で10年の修行を終え数年間いろいろなお料理の勉強を経て独立し
お店は今年で1９年目となり、プロの料理人として30年となります。
これまでの経験や知識、レシピなど惜しみなくお伝えしていきたいと
思っております。
＃https://www.wa-cocoro.jp/
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