さくらダレの作り方:https://youtu.be/0LRnOUEmw_k?si=nuG43U08q_FHTUWu
ご飯を玄米にすると食物繊維が摂れて
フルーツやヨーグルトを添えると
更に完璧な栄養バランスに近づくのでおすすめです!
◼︎使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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公式LINE:https://lin.ee/I4Rp8e9
日々と料理:https://store.sakura-0141.com/pages/mail
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トング(ミニ):https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm):https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm):https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット:https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
究極の隠し味:https://store.hitotema.co.jp/products/salt
口福おだし:https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
お皿:https://store.hitotema.co.jp/products/plate
まな板:1月中旬発売
エプロン:https://store.hitotema.co.jp/products/apron
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⏬材料(2〜3人前)⏬
小松菜 1パック(200g)
卵 2個
→塩 1つまみ、砂糖 小さじ1.5
鶏ひき肉 150g
(胸・もも、どちらでもOK)
■小松菜を炒める時の調味料■
塩 1つまみ
味の素 5振り
いりごま お好みで
■鶏そぼろの調味料■
水 大さじ3
酒 大さじ1
さくらダレ(またはめんつゆ) 大さじ1
0:00 オープニング
1:03 まずは材料紹介!の前に…
1:34 材料紹介
1:54 小松菜の下処理
5:05 卵の下処理
6:06 鶏ひき肉の下処理
6:59 調理開始!
7:10 卵を炒める
8:48 卵を引き上げる
9:07 小松菜を炒める
12:33 いりごまを加える
12:49 小松菜を引き上げる
13:24 そぼろの調味料
13:46 【和風の万能調味料 さくらダレって?】
14:11 調味料にひき肉を加えてほぐす
14:47 鶏ひき肉を煮詰める
17:30 音がパチパチになったら引き上げる
18:06 完成!& 盛り付け
19:35 試食
◼︎食材から検索できるレシピサイト
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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■包丁■
21cmの牛刀:https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ:https://amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン:https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
小フライパン20cm:https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
深型フライパン(鍋や煮物に):https://amzn.to/3tcOJin
まな板:https://kama-asa.com/item-detail/810914
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン:https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉(角形):https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング:https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ(1本必須):https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし:https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器(ニンニク、生姜):https://amzn.to/36hI4xa
スライサー:https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー:https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー:https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋:https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー:https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ:https://amzn.to/44mXOHH
バターケース:https://amzn.to/3ORFph2
温度計:https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット:https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター:https://amzn.to/49WWD52
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油:https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油:https://amzn.to/3kagllL
白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの3倍濃縮を使用しています
#三食丼
#弁当
#丼ぶり