ยำปลาดุกฟู วิธีทอดให้เป็นแพสวย เหลืองกรอบน่าทาน มาพร้อมสูตรน้ำยำรสแซ่บ อร่อยลงตัวสุดๆจ้า

ยำปลาดุกฟู พร้อมน้ำยำรสแซ่บ
เทคนิคทอดให้เป็นแพสวย เหลืองกรอบน่ากิน เสิร์ฟคู่กับน้ำยำสามรส พร้อมเครื่องเคียง เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมจ้า

***อัตราส่วน***
ปลาดุก 2 กก.
เกลือ 2-3 ถุงเล็ก (สำหรับล้างปลา)
น้ำมันพืช (สำหรับผสมกับเนื้อปลา)

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนแกงพูนๆ
น้ำปลา 2+1/2 ชต.
น้ำมะนาว 2+1/2 ชต.
พริกจินดาเขียว,แดง ตามชอบ

มะม่วงเปรี้ยวซอย
หอมแดงซอย
คื่นช่ายซอย
ถั่วลิสงทอด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

คำแนะนำ
**ใช้ไฟกลาง น้ำมันร้อนจัดในการทอดปลาดุกฟู
**ถ้าน้ำมันที่ใช้ทอดลดลง ให้เติมแล้ววอร์มจนร้อนจัด ไม่อย่างนั้นปลาจะไม่ฟูกระจาย

#ปลาดุกฟู #น้ำยำปลาดุกฟู