3،5 أكواب من الدقيق الابيض المتعدد الاستعمالات
ملعقة واحدة بكمبودر
رشة ملح صغيرة
250 غرام زبدة بقرية
800 غرام تمر
ملعقة واحدة قرفة
ملعقة زبدة كبيرة لعمل رولات العجوة
نصف كوب قطر (شيرا) للعجينة
نصف كوب ماء للعجينة
نصف كوب آخر يضاف للسمسم
400 غرام سمسم