이번 영상은 한식조리기능사에 '육회' 입니다.
한식조리기능사 자격증 메뉴이니 영상 참고하셔서 꼭 합격 하셨으면 좋겠습니다 ~~
* 만드는법
1. 배 - 설탕물에 담가 보관 (0:30) - 껍질 제거 후 길이 4~5cm, 두께 0.3cm 로 채썰기 (2:44)
2. 잣 - 다지기 (0:39)
3. 마늘 - 편썰고 나머지 다지기 (1:17)
4. 대파 - 다지기 (2:27)
5. 소고기 - 핏물 제거 후 결 반대로 채썰기 (3:45) - 소금 양념 하기 (5:44)
6. 배 수분제거하기 (6:12)
7. 완성접시에 배 담기 (6:48) - 편썰기 한 마늘 둘러담기 (7:35) - 채썬 소고기 올리기 (8:00)
8. 잣가루 얹어 완성하기 (8:11)
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