담백하면서도 특유의 깊은 감칠맛으로
한 번 맛보면 또 먹고 싶어지는 민어.
여기서 나온 묵직한 맛이
국물에 녹아들어 가서 맛을 내니~
요건 자꾸만 떠먹고 싶어지는
매력적인 맛을 뽐낼게 뻔하죠!
정말, 여기다 밥 말아 먹으면
완전 꿀맛이 따로 없답니다ㅎㅎ
재료 1: 민어 1.4kg(+간, 알), 무 370g,
두부 200g, 애호박 1/3개,
양파 1/2개, 모시조개 10개,
쑥갓 60g, 미나리 60g,
청양고추 1개, 홍고추 1개,
대파 한 대, 쌀뜨물 1.6L
양념: 된장 1/3T, 고추장 1/2T,
국간장 2T, 고춧가루 2.5T, 새우젓(육젓) 1T,
매실청 1/2T, 다진 마늘 1.5T, 후추 약간
육수: 밴댕이 3마리,
국물용 멸치 7마리, 다시마(7*7cm) 1장
조리시간: 45분
난이도: ★★★☆☆
*6~7인분입니다.
T = 밥수저 기준.
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