عجينة اللوز(مارصبان)🧤بلورية اللوزبفستق ضيافه فاخره بتدبيروتوفيرالمطبخ الأخضر
#ضيافة
#أفكار_هدايا
#دلال_حناوي
مارزبان اللوز محشيه فستق بطريقة مدام دلال حناوي
المقادير
نأتي بحب اللوز ونغلي ماء ونصبه نتركه ربع ساعه نقشره وننشفه بلفرن بدون ماياخد لون ثم نطحنه مرتين لناخد نعومه ممنوع عجنه بتخسري زيوته وبتطلع للخارج هذه ملاحظه مهمه
المقادير بلكوب
كوب لوز مع ثلاث أرباع الكوب سكر بودره زائد ثلاث ملاعق كبيره شيره سميكه وممكن نستغني عن الجلكوز بزيادة ملعقة شيره سميكه
مع ملعقة ماء زهر
وملعقة روح اللوز ونخلطهم بلميكسر لناخد عجينه يسهل تشكيلها
حشوة البلوريه بفستق
كوب فستق محمص
كوب فستق غير محمص مطحون
ثلاث أرباع الكوب سكر بودره
ملعقة روح الفستق
ماء زهر ملعقه
ثلاث ملاعق شيره سميكه وممكن نحتاج أكثر أو أقل حسب ماتاخد الحشوه
ويصبح لدينا عجينه متماسكه
ثم نخلطها مع الفستق المحمص ونزيد المنكهات نمسح يدنا بزبده ونلم العجينه
وتبدأ بتشكيلها متل الفيديو
من كتيب
مطبخ دلال حناوي
ملاحظه ممكن تتحكمي بخشونة الفستق المحمص وقت إضافته حسب الذوق وحسب التشكيل المرغوب تشكيله