🌸雪解け꒦꒷と桜❀をイメージして作った🤍春っぽケーキ🌸
ソフトバンク様からの案件で、Yahoo!ショッピングで購入したイチゴをデコレーションに使わせて頂きました🍓⸝⸝⸝♡
ありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
今までお店に並んでる白イチゴしか見たことなかったけど、初めて触ることできてテンション上がっちゃいました(∩ᵒ̴̶̷͈ㅂᵒ̴̶̷͈)⤴⤴🌟笑
種も赤くて可愛すぎるッദ്ദി(.› ‹.)՞՞💗
赤色より酸っぱそ💦て思って食べたら、さっぱりしてて甘かったです🍓💭
季節の変わり目をケーキで表現するの好きかもぉぉꔛ♡( ｡-( //// )
中の層も可愛くしてみたから、是非ショート動画かTikTok覗いてみてください🎀
【材料】
🍰スポンジ
無塩バター15g
生クリーム25g
ハチミツ,バニラエッセンスお好みの量
卵白85g
グラニュー糖80g
卵黄2個
薄力粉80g
🍰白いニョロニョロ🤍
ゼラチン3g
水53g
水飴55g
グラニュー糖50g
生クリーム30g
ホワイトチョコレート60g
🍰クリーム①
卵黄2個
グラニュー糖15g
薄力粉5g
イチゴピューレ125g
無塩バター85g
粉糖30g
🍰クリーム②
グラニュー糖50g
コーンスターチ2g
ラブベリーピューレ190g
生クリーム300g
【ingredients】
🍰Sponge
15g unsalted butter
25g heavy cream
honey
vanilla essence
85g egg whites
80g sugar
2 egg yolks
80g cake flour
🍰White Cream
3g gelatin
53g water
55g syrup
50g sugar
30g heavy cream
60g white chocolate
🍰Cream①
2 egg yolks
15g sugar
5g cake flour
125g strawberry puree
85g unsalted butter
30g powdered sugar
🍰Cream②
50g sugar
2g cornstarch
190g raspberry puree
300g heavy cream
👩🍳ピューレ
https://tomiz.com/item/00522600
https://tomiz.com/item/00523100
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https://youtube.com/playlist?list=PLE2JOmcPN5kr4Yo3uCoRWcQvy8qp7VvwI
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