今回は、我が家で実践している「節約レシピ」と「食費節約術」をぎゅっと詰め込んだ”１週間の様子”を紹介する動画です。月曜日から日曜日までの７日間、節約一家が何を食べて、どんな食費節約術を取り入れているのか、そのリアルな日常の様子を撮影してみました。
基本的に１日１,０００円程度の食卓ですが、ボリューム感だけは損なわないように頑張ってみたので、家族の満足感も下がらずに喜んでくれたと思います🍀
今すぐ取り入れられて、非常に効果の高い食費節約術をたくさん選んでみましたので、何か少しでも、皆さんのお役に立つことがあれば嬉しいです！
メイン料理のレシピは当該概要欄の最後にまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、参考にしていただけると幸いです！買い物は「業務スーパー」と「ロピア」で行いました。
いつも皆さんからのコメントにたくさん元気をもらってます✨ ご感想など、是非気軽にコメントいただけると励みになります！ よろしくお願いします！
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レシピ（大人２人前） ※動画は大人２、子ども２で合計大人３人前程度です。
■月曜日
◯二色丼
【材料】
（鶏そぼろ）
・鶏むね肉 １枚
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
（玉子そぼろ）
・玉子 ２個
・みりん 大さじ１
【作り方】
① 鶏むね肉は適当な大きさに切り、ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
② フライパンに油を引き、①をよくほぐしながら炒める
③ 調味料を全て入れ、全体に味が馴染んで火が通ったら鶏そぼろの完成
④ 玉子はみりんを加えて溶いておく
⑤ フライパンに油を引き、④を流し入れる
⑥ そぼろ状になるように、菜箸でよくかき混ぜたら玉子そぼろの完成
⑦ 器にご飯をよそい、半分に鶏そぼろ、もう半分に玉子そぼろをのせたら完成
■火曜日
◯煮込みハンバーグ
【材料】
（ハンバーグ）
・ひき肉 ３００ｇ
・玉ねぎ １個
・パン粉 大さじ３
・牛乳 大さじ２
・塩コショウ 少々
・ナツメグ お好み
（ソース）
・玉ねぎ １／４個
・マッシュルーム ６個
・水 ２００ｍｌ
・マーガリン １０ｇ
・コンソメ 小さじ１
・ケチャップ 大さじ３
・ウスターソース 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・塩コショウ 少々
【作り方】
① ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにして、８００ｗで２分レンチンする
② ①が冷めたら、ハンバーグの材料を全て合わせてよく捏ねる
③ ②を２つに分けて成型し、フライパンで焼く
④ 両面に焼き目が付き、ある程度火が通ったら１度取り出す（この後煮込むので、中まで焼けてなくてもOKです）
⑤ 同じフライパンにマーガリンを入れ、ある程度溶けたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める
⑥ 残りのソースの材料を加え、全体に馴染むまで混ぜる
⑦ ④のハンバーグを戻し入れ、蓋をして弱火で５分程度煮込む
⑧ ５分経ったら裏返し、更に８〜１０分ほど煮込んだら完成
■水曜日
◯ミートソースパスタ
【材料】
・パスタ ３００ｇ
・ひき肉 ２００ｇ
・ピーマン ２個
・にんじん １／２本
・薄力粉 大さじ１
・水 ２００ｍｌ
・ウスターソース 小さじ２
・ケチャップ 大さじ３
・コンソメ 小さじ１
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・塩コショウ 少々
【作り方】
① ピーマン、にんじんはぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
② フライパンに油を引き、①、ひき肉、塩コショウを入れて炒める
③ 全体に火が通ったら薄力粉を加え、よく混ぜる
④ 粉っぽさがなくなったら水、調味料を全て入れて煮る
⑤ とろみが付くまで煮たらミートソースの完成
⑥ 鍋に湯を沸かし、パスタを表記時間通りに茹でる
⑦ ミートソースの入ったフライパンに、お玉１杯分の茹で汁とパスタを入れる
⑧ よく混ぜたらミートソースパスタの完成
◯アップルパイ
【材料】
・冷凍パイシート ３枚
（りんごのフィリング）
・りんご ２個
・砂糖 ７０ｇ
・レモン汁 大さじ１
（カスタード）
・玉子 １個
・砂糖 大さじ３
・薄力粉 大さじ２
・牛乳 ２００ｍｌ
・マーガリン １０ｇ
【作り方】
① 冷凍パイシートは冷凍庫から出し、解凍しておく
② オーブンは２００℃に予熱しておく
③ りんごは皮と芯を取り、２ｃｍ角程度に切る
④ 鍋にりんごのフィリングの材料を入れ、火にかける
⑤ ぐつぐつしてきたら火を弱め、ときどきかき混ぜたながら１５〜２０分煮る
⑥ 煮ている間にカスタードを作る。玉子は溶いたら、後でパイに塗る用にほんの少し取り分けておく
⑦ ボウルに玉子、砂糖、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑧ 牛乳を数回に分けて入れ、都度よくまぜる
⑨ ６００ｗで２分レンチンする
⑩ マーガリンを加えてよく混ぜ、再度６００ｗで１分レンチンする
※柔らかいようなら、様子を見ながら３０秒ずつレンチンして、好みの硬さにしてください）
⑪ パイシートを４等分に切る。※２枚で１セットになります
⑫ 土台になる生地には全体にフォークで穴をあける。上に被せる生地には、包丁で横に４等分に切れ込みを入れる
⑬ 天板にクッキングシートを敷いて、その上に土台になる生地を並べる
⑭ カスタード、りんごのフィリングの順にのせ、切れ込みを入れたパイシートを上から被せる
⑮ パイ生地の周りをフォークでおさえ、上下の生地を接着する
⑯ 残しておいた玉子を表面に塗り、２００℃のオーブンで１５分焼いたら完成
■木曜日
◯鮭のアラのお茶漬け
【材料】
・ご飯 ２００ｇ
・鮭のアラ ２００ｇ
・ねぎ １／３本
・白ごま お好み
・ジャバンのり お好み
・梅昆布茶 ３００ｍｌ
【作り方】
① 鮭のアラをアルミホイルの上にのせ、魚焼きグリルで５分焼く
② 熱いうちに身と骨に分ける
③ 器にご飯をよそい、その上に②、ねぎ、白ごま、ジャバンのりを乗せる
④ 最後に梅昆布茶をかけたら完成
◯鱈のムニエル
【材料】
・鱈 ２切れ
・にんにくチューブ １〜２ｃｍ
・レモン汁 小さじ０.５
・中華スープの素 小さじ０.５
・醤油 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・片栗粉 大さじ１
・ブラックペッパー お好み
・パセリ お好み
【作り方】
① 鱈は食べやすいように３等分に切る
② ポリ袋に①、片栗粉以外の調味料を入れてよく揉み、１０分程度置いておく
③ ②に片栗粉を加え、全体にまぶす
④ フライパンに多めの油を引き、③を皮目を下にして並べる
⑤ ３〜４分焼いたらひっくり返し、再び３〜４分焼き、火が通ったら皿に盛る
⑥ お好みでブラックペッパー、パセリを散らして完成
■金曜日
◯モツ鍋
【材料】
・豚モツ ３００ｇ
・キャベツ １／２玉
・もやし １袋
・ニラ １／２袋
・水 ８００ｍｌ
・だしの素 小さじ１
・鶏ガラスープの素 小さじ５
・醤油 大さじ６
・みりん 大さじ３
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
【作り方】
① 豚モツは下処理をする。沸騰したお湯に入れ１０分煮る
② １度取り出し、余分な油などをよく洗って落としたら、鍋に水、しょうが、長ねぎの青い部分（あれば）を入れ、沸騰してから２０分煮る
③ キャベツ、ニラは食べやすい大きさにざく切りにする
④ 調味料は全て合わせておく
⑤ 鍋に②、③、④、もやし、水を入れて沸騰してから１０分程度煮たら完成
■土曜日
◯シュウマイの皮のラザニア
【材料】
・マーガリン ３０ｇ
・薄力粉 大さじ３
・牛乳 ３００ｍｌ
・コンソメ 小さじ１
・塩コショウ 適量
・ミートソース ３００ｇ
・シュウマイの皮 ２０枚
・ピザ用チーズ お好み
【作り方】
① ホワイトソースを作る。フライパンにマーガリンを入れる
② マーガリンが溶けたら小麦粉を入れ、なじませるようによく混ぜる
③ マーガリンと小麦粉がよく馴染んだら、牛乳を３回くらいに分けて入れ、都度よく混ぜる
④ 仕上げにコンソメ、塩コショウで味付けしたらホワイトソースの完成
⑤ 耐熱皿にホワイトソース→シュウマイの皮５枚→ミートソース→ホワイトソース→シュウマイの皮５枚→ミートソースの順にのせる
※シュウマイの皮に少量の水を塗ると、皮がトロッとしてより美味しくなります
⑥ トースターで１０〜１２分焼く
⑦ １度取り出し、チーズを好きなだけのせる
⑧ 再びトースターに入れ、チーズが溶けるまで３〜４分焼いたら完成
■日曜日
◯ビビンバ
【材料】
・豚肉 ３００ｇ
・にんじん １／２本
・ほうれん草 １／２束
・中華スープの素 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・焼肉のたれ 大さじ３＋お好み
【作り方】
① にんじんは千切り、ほうれん草はざく切りにする
② ①を８００ｗで２分レンチンする
③ ごま油大さじ０.５、中華スープの素小さじ１を入れて混ぜたらナムルの完成
④ フライパンに豚肉を入れ炒める
⑤ 火が通ったら焼肉のタレ大さじ３で味付けして、豚肉の完成
⑥ ホットプレートに炊いたご飯をお好み量のせ、その上に③、⑤をのせる
⑦ お好みで上から焼肉のタレを回しかけ、全体がよく混ざったら完成
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