スープも簡単でとても美味しい、豚バラ肉と大盛ネギの醤油ラーメンの作り方を紹介です。白髪ねぎを作り、豚バラ肉と余った長ネギの芯を炒めて醤油スープを作り、麺と合わせた一杯です。長ネギと豚バラ肉の旨味がスープに溶け込み、とても美味しくなっています。
（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
長ねぎ・・・・1本
豚バラ肉・・・50g
（醤油スープ）
水・・・・・・360cc
醤油・・・・・35cc
みりん・・・・40cc
料理酒・・・・20cc
鶏ガラの素・・小さじ1と1/4
かつおの素・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
（長ねぎ味付け）
砂糖・・・・小さじ1/3
醤油・・・・小さじ半分
鶏ガラの素・小さじ半分
白胡椒・・・小さじ1/4
ごま油・・・小さじ2
ラー油・・・小さじ半分
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