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【砂糖なし】芋ようかんの作り方『材料2つ』ミキサー、寒天も不要で簡単!素朴で優しい絶品の味わいです。

ひろ‐里山の季節料理 9,194 lượt xem 1 year ago
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芋ようかんの作り方、簡単レシピです。
舟和の芋ようかんの、プロの作り方が有名ですが・・・
祖母の芋ようかん、寒天もなしで砂糖もなし。
とても簡単で美味しいですよ!
プラス、プロの栗のお菓子⁉も作りました(^^ゞ
ぜひ、あわせてご覧くださいね!
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ここだけ! 

🍃里山【季節の料理】ひろの時間

✔️超低温 マイナス60℃! 手打ち蕎麦はコチラ↓
【公式】https://hanaika.base.shop/items/66128487
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🍁『関連動画』

https://youtu.be/h0Fqz0tb6ws
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🍂【ひろの時間】
実際に私も購入、使用しているもの

✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布 だし用
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天極堂 吉野本葛
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
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日本製ホーロータンク3ℓ
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イワタニクラッシュミルサー
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純銅製おろし金(大根おろし他)
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ステンレス流し缶18㎝
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グリーンパン玉子焼き器
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セラミック フライパン
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鉄フライパン20㎝
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🌿今回~おおよその分量~

・さつまいも(こなした芋) 約700g
・はちみつ 約45g 大さじ3ほど。
・塩 お好みで、ほんの少し

『さつまいもの栗もどき』上かけの餡
・水 160㎖
・粉寒天 2g
・黒糖、ほんわか糖 50g
・こしあん 160g
・中身のさつまいも玉 約20~30g

※さつま芋はこんな方におすすめ
・腸内環境を整えたい。
・生活習慣病を予防したい。
・肌を整えたい
ちなみに、食物繊維はじゃが芋の約2倍!
ビタミンCはりんごの5倍以上です。
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