#миндальное_печенье#миндальное_пирожное
Печенье очень вкусное, но каждый противень с разным результатом.
Т.е.когда тесто стоит и ждёт очереди,оно меняет свою структуру, это и понятно,в тесте развивается клейковина,оно становится плотнее,гуще.
Может тесту и надо постоять,но такой информации в рецептах я не нашла.
Ингредиенты:
150 гр.миндаль (сырой)
270 гр.сахара
1 ч.л.ван.сахара
120 гр.белка (~4 яйца)
40 гр.муки
+ цедра (по-желанию)
Выпекать в предварительно разогретой духовке, режим:верх-низ при t 150-160° 20 -25 мин.
Удачной выпечки!
Приятного аппетита!