بسم الله الرحمن الرحيم
وما توفيقى الا بالله عليه توكلت واليه انيب
مكونات العجينه
٢ كوب دقيق ابيض منخول
نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتى
نصف ملعقه صغيره ملح
الطريقه
نضع الدقيق والماء والزيت والملح فى محضرة الطعام او الكبه ونخلط جيدا لمدة دقيقه واحده
نكور العجينه ونتركها ترتاح حوالى ٣٠ دقيقه وهى مغطاه
نفرد العجينه بسمك رفيع ونحشيها بعصاج اللحمه كما موضح بالفيديو مع دهن الاطراف بخليط من الماء والطحين حتى تتقفل الاطراف جيدا ولا تفتح بالزيت
نقليها بزيت ساخن حراره متوسطه قريبه للهادئه حتى تاخذ اللون المناسب وتقرمش
قدميها وبالف عافيه هشه ومقرمشه ولا اروع
لو حابين تفرزوا السمبوسه بعد حشوها وتقطيعها رصيها فى صينيه بعيده عن بعضها ادخليها الفريزر تتجمد وبعدها ضعيها فى اكياس بلاستيك او علب فوم واحفظيها بالفريزر اخرحيها من الفريزر على التحمير مباشرة عند الحاجه
وكل عام وانتم جميعا بخير ورمضان كريم عليكم