【#麻煩哥】😋 鮑汁鮑脯魚唇 | 團年飯 簡單菜 1️⃣ 【罐裝「一頭」巨型鮑魚】 入饌極具氣派 / 2️⃣ 【魚唇扮花膠】 價錢平一半 經濟實惠 🎉祝大家 新年快樂 身體健康 今年「鮑有餘」。

Hello 大家好。麻煩哥好耐無同大家煮嘢食啦。喺度先預祝各位 🎉新年快樂 🎉身體健康。今年「賀年菜」頭炮，係同大家一個分享上枱好有氣派嘅「鮑汁鮑脯魚唇」。

你或會問：
Q1. 鮑魚好難處理？
👉唔駛驚，用罐頭咪得咯✅

Q2. 又厚又大嘅花膠好貴喎？
👉唔駛驚，用魚唇扮花膠，厚度、口感一樣，但價錢平一半✅

Q3. 團年飯想做一味「夠勁、夠威」嘅餸，點攪呀？
👉唔駛驚，立即去片就知啦 👉https://youtu.be/A1ySnnGsnjM


如果睇完條片，想買【罐裝「一頭」巨型鮑魚】 嘅話，可以去依幾個地方睇睇 (抄網上資料)：
一田、SOGO、Apita、UNY、CitySuper(銅鑼灣及沙田店)、WingOn (上環、油麻地、尖沙咀)


______________________________________________________________________
食材

罐頭鮑魚一罐 / 1 canned Abalone
魚唇300克 / 300g Shark's Tail Skin
蔥4根 / 4 Scallion
薑10片 / 10 slices of Ginger
乾蔥頭4粒 / 4 dried Scallion
紹酒50毫升 / 50ml Cooking Wine


調味
蠔油3湯匙 / 3 tbsp Oyster Sauce
頭抽3湯匙 / 2 tbsp Soy Sauce
鮑汁2湯匙 / 3 tbsp Abalone Sauce
瑤柱上湯750毫升 / 750ml Scallop Soup
清水500毫升 / 500ml of Water
胡椒粉適量 / Dash of pepper
片糖5克 / 5g sugar
鹽水100毫升 / 100ml Salt Water
炆魚唇鮑汁100毫升 / 100ml Braised Shark's Tail Skin Abalone Sauce
老抽適量 / Dash of dark soy sauce

生粉水 Cornstarch Water：
1湯匙生粉 + 3湯匙瑤柱上湯
1 tbsp Cornstarch + 3 tbsp Scallop Soup
______________________________________________________________________

如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
https://www.youtube.com/channel/UCLJCryf1vkv61fIJpiOe4ig


Facebook 專頁：
https://www.facebook.com/Mafan-Gor-535576707162925

商業合作：mafangor@gmail.com

#麻煩哥#鮑中寶#墨西哥野生鮑魚#罐頭鮑魚#魚唇#花膠#團年飯#家常食譜#foodie#food#MaFanGor