フィユタージュ・ラピッド(練りパイ)のイメージ
でクロワッサンを作ったら、思ってた以上のクオリティー😳✨
家庭用に手作りするレシピとしてはめちゃくちゃ良いと思ったので上げておきます🥐💕
【レシピ】
バター 10g(レンジで溶かす)
インスタントドライイースト 2g
牛乳 30g
水 30g
強力粉 100g
砂糖 8g
塩 2g
バター 50g(冷たい状態でダイスカット)
【作り方】
動画参照
オーブンの温度は、【家庭用オーブンで190℃で24分】としてますが、ご家庭のオーブンの火力や
好みに合わせて微調整してみてください🥐✨
シートバターを作らなくてオッケー👌
折り込みのテクニックも要らないので
家庭でも再現度が高いレシピだと思います！
クロワッサンに苦手意識を持ってた方にも
ぜひチャレンジしてもらいたいです👨🍳💕