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ミシュラン1つ星イタリアン店の「イカスミのスパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.19】

小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 389,184 lượt xem 2 years ago
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※営業中はマスクを着用しています

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イカ墨ペースト/モンテベッロ
(スメラルダが欠品みたいです
僕は昔こっち使ってました。小口で家庭では使いやすいかもしれません)
https://amzn.to/3D5QR14

2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
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【イカスミのスパゲティ】の材料
材料
・パスタ 1.5mm 70g
・ニンニク 1片(大きめのサイズの場合)
・トマトソース
・アンチョビ 2,3フィレ
・イカスミペースト 4~5g程度
・イタリアンパセリ
・オリーブオイル

※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です

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