라자냐
Lasagna
재료
라자냐 면 200g
라구 소스 1kg
파르미지아노 치즈 150g(갈아서 준비하세요)
버터 40g
밀가루 40g
우유 500ml
소금, 후추, 넛맥
올리브오일
베샤멜 소스 만들기
- 냄비에 버터 40g을 넣고 중불로 녹여준다.
- 버터가 녹으면 밀가루 40g을 넣고 중불에 타지 않도록 볶아준다.
- 밀가루가 노릇하게 변하면 우유를 조금씩 부어가며 잘 저어준다.
- 소금 1/2t, 후추 1/2t, 넛맥1/2t를 넣고 간을 맞춘다.
- 소스 농도가 잡히면 불을 끄고 완성한다.
라자냐 만들기
- 오븐 틀에 베샤멜 소스, 라구소스, 파르미지아노 치즈, 라자냐 면 순서로 차례로 쌓아준다.
- 마지막으로 파르미지아노 치즈를 올리고 올리브오일을 뿌려준다.
- 200도씨로 예열된 오븐에 25분간 구워준다.
(오븐 출력에 따라 시간을 가감해준다.)
- 완성된 라자냐를 잘라 접시에 담아 완성한다.
라자냐는 남녀 노소 누구나 좋아하죠.
라구 소스를 미리 만들어 두시면 이렇게 맛있는 라자냐를 간편하게 만드실 수 있습니다.
추운 겨울 따뜻한 라자냐 한 입이면 더 바랄게 있을까요?
라자냐 드시고 따뜻한 연말 연시 되세요.
감사합니다.
요리하고 노래하는 남자
e-mail:
eden7998@gmail.com
instagram:
https://www.instagram.com/alessio_kimeunsu