【献立】冷蔵庫の中身フル活用｜作り置き出来る鶏もも肉の塩麹漬け｜はちみつにんじんマリネ｜夕飯メニュー｜頑張りすぎない献立#2

５５歳主婦で料理研究家の頑張りすぎない献立！第２弾です！
今回の夕飯もほどよく手を抜いてるけど栄養満点のヘルシーな晩ご飯をご紹介します。
もずく酢、茹で卵、豆腐、キムチなど、冷蔵庫の中身もフル活用です。
魚焼きグリルで焼いて鍋もフライパンも使いませんでした＾＾

【鶏もも肉の塩麹漬け】
鶏もも肉・・・１枚
塩麹・・・大さじ１強〜大さじ１と1/2くらい
＊包丁で皮目を刺しておくと味も入りやすいし、脂が出てこんがり焼き目がつきます。
＊2〜３時間後から食べれます。長く漬け込むとさらに深い味に！３日は冷蔵保存可能。
冷凍保存もできます。
＊魚焼きグリルで８〜１０分（皮を上にしてね）
フライパンの場合は皮目からじっくり焼いてください。

【はちみつにんじんマリネ】
にんじん・・・１本
塩・・・ひとつまみ
はちみつ・・・大さじ１
酢・・・小さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１〜２

【きゅうりの冷たいスープ】
きゅうり・・・１本
プレーンヨーグルト・・・大さじ５
水・・・大さじ１〜２
コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ１〜２
塩・黒胡椒・・・好みで

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＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:10 鶏もも肉の塩麹漬け
1:16 はちみつにんじんマリネ
2:51 きゅうりの冷たいスープ
4:24 わかめとトマトと長芋のサラダ
6:58 キムチ豆腐＆もずく酢
7:54 鶏もも肉を焼く
10:01 試食
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面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^

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ある日の晩ご飯④（夏野菜）
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ある日の晩ご飯③（夏野菜）
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ある日の晩ご飯②（夏野菜）
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ひき肉ピーマン炒め（包丁要らず！！）
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ツナとピーマンの甘味噌炒め
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夏のダイエットマリネ
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