芋頭是廣受民眾喜愛的食物，
對於增強身體的免疫力，有著相當程度的效果~
而當中的纖維質含量，更是米飯的四倍之多！
芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的1/10！
雖然芋頭鉀含量很高，能輔助調降血壓，
是高血壓患者養生好食材，
但對有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者，
這3類族群不宜多食。
如何聰明挑選芋頭以及健康料理呢？今晚記得鎖定健康好生活！
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
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