2024最新版，全世界最愛米飯的日本人研究「最完美的米飯煮法」100%極致純淨的香甜米飯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
今天介紹的是最極致，完全無任何雜質的味道，100%純淨的香甜米飯。
集合各方研究的作法，學完你也可以跟大家炫耀自己煮的飯最好吃👍
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作法：
1. 使用乾淨的冷水洗米。(5度最好)
2. 把米放在冰箱中的水中浸泡1小時，總共浸泡2小時。
3. 煮米時也使用20度以下的水。(5度最好)
4. 使用快煮模式來煮。
5. 煮完後蒸10-15分鐘即可享用。
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【開團預告，日本米年末補貨團來了🎉】
超多人在問日本米回購（我沒有誇張，是真的！）我在想大概是因為過年快到了！
而且我都一直呼籲只要囤3個月的份量就好，導致很多首購估算錯誤，買太少😂
市面上很多日本米可以選購，但我會一直不斷開回購是因為，
這一團是下單才精米 #現碾即出貨 ，到手上都會是最新鮮的，我們都說精米後的3個月是黃金美味期間，能在台灣吃到如此品質的日本米真的很棒！跟我一樣米飯控的推薦試試。
而這回也首次加開「糙米（玄米）」的選項，此次品種是使用長野的「有機神授米」。
我自己私底下常常買他們的玄米，跟市面上台灣產的糙米光是外觀就不一樣，日本米的玄米吃起來米糠感會薄一些，我個人認為是很好入門，不容易讓人排斥的味道，平常都吃糙米的也歡迎試試。
最後，我最期待，每次開團都問「請問這次有機會開到北海道夢美人嗎？」每次期待都落空
終於！！！！！！！！！！這次讓我開到了！！！！！
北海道夢美人是我最喜歡的品種之一，也是日本米業最上等的品種。
口感滑順且富有水分，吃起來非常清爽，推薦單吃才最能體會他的美好，直接煮一碗配上喜歡的配菜，無論是烤魚或是醃漬小菜，甚至是用梅干包成飯糰，必須親口吃一次❤️
📍開團時間：11/29(五)-12/5（四）
📍運費門檻：全館免運，下單即享免運優惠。
📍購買連結：開賣當日公布連結於社群。
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◯參考資料
[米の浸漬温度・浸漬時間の調節による加工米飯の食味および食味保存性の向上]
https://www.naro.go.jp/project/results/laboratory/nfri/1994/nfri94-07.html
[炊飯における浸漬に関する研究]
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/54/2/54_85/_pdf
[浸漬の有無による炊飯の食味への影響]
https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282680670360832
[米の調理性に関する研究]
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej/60/9/60_775/_pdf
[おいしさ・健康調査ラボラトリー - 大阪ガス]
https://www.osakagas.co.jp/company/efforts/rd/labo/images/labo8.pdf
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#白飯煮法 #完美白飯 #日式料理