ขนมปังผักโขมอบชีส ร้านอบอร่อย (2/2) 26 พ.ค. 66 ครัวคุณต๋อย

ขนมปังผักโขมอบชีส ร้านอบอร่อย อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านอบอร่อย โทร. 06 2169 4265)

ขนมปังผักโขมอบชีส

ส่วนผสมไส้ขนมปัง
1 เนยเค็ม ¼ ถ้วยตวง
2 หอมหัวใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
3 ผักโขมลวกพร้อมปรุง 500 กรัม
4 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5 ผงปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6 วิปปิ้งครีม 1 ¼ ถ้วยตวง
7 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
8 พาร์เมซานชีส ตามชอบ

วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่เนยเค็ม ใช้ไฟกลาง คนให้ละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมดี ใส่ผักโขมลวก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น วิปปิ้งครีม เกลือ พาร์เมซานชีส ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

ส่วนผสมขนมปังผักโขมอบชีส
1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม
2 แป้งซาลาเปา 600 กรัม
3 หัวนมผง 60 กรัม
4 ยีสต์ 60 กรัม
5 น้ำตาลทราย 200 กรัม
6 น้ำสะอาด 600 กรัม
7 เกลือ 25 กรัม
8 ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 6 ฟอง
9 เนยเค็ม 300 กรัม
10 ไส้ผักโขม ที่เตรียมไว้
11 ครีมสลัด ตามชอบ
12 แฮม ตามชอบ

วิธีทำ
1 ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ใส่อ่างผสม จากนั้นร่อนแป้งซาลาเปา หัวนมผงลงตาม ใส่ยีสต์ เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ก่อน
2 ตักน้ำสะอาดใส่เครื่องผสมแป้ง ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ เปิดเครื่องผสมพอให้เข้ากันค่อย ๆ ใส่สว่นผสมข้อที่ 1 ลงตาม ผสมให้แป้งเชข้ากันดี ใส่เนยเค็ม ผสมให้เข้ากัน ปิดเครื่อง ตักใส่ภาชนะพักไว้ 20 นาที
3 นำแป้งข้อที่ 3 มาแบ่งให้ได้น้ำหนัก 50 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม รีดให้แบนพอประมาณ ใส่ครีมสลัด แฮม ไส้ผักโขม แล้วใส่ครีมสลัดอีกที ห่อแป้งให้มิดไส้ ใส่พิมพ์เตรียมไว้ บ่มไว้ 1 ชั่วโมง แล้วนำเข้าอบ ให้สุกดี นำนออกมาพร้อมเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #ขนมปัง #ชีส #ผักโขม

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube : http://www.youtube.com/user/borntvofficial
Facebook : https://www.facebook.com/TODAYSHOWTV
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/112149990942153379545/dashboard/overview