【濃厚🍝】イタリア　フィレンツェ在住30年以上　現地シェフがつくる　サルシッチャとトレビスのパスタ Florence in Italy Pasta with Salsiccia Radiccchio

ボンジョルノ🇮🇹

今回はTOSHIのパスタ回🍝

イタリアの生ソーセージ“サルシッチャ"とトレビスを使ったパスタをご紹介！

サルシッチャはイタリアならどこにでも売ってる生のソーセージで、濃い味と脂で何にでも使えちゃう万能な食材。

トレビスはイタリアでは"ラディッキオ"と呼ばれていて、キャベツのような食感とほのかな苦味が特徴。サラダやグリルでよく食べられるチコリの仲間とのこと。

今回はこの2つの食材を用いて、ほんの少しの生クリームでこってりした味わいのパスタ！
TOSHIのアレンジ多めの調理法で、伝統トスカーナ料理にとらわれない、TOSHI⭐︎カーナ料理とのこと👨‍🍳

ぼなぺティート



👨‍🍳【バリバリのバリッラ派】🍅

アッカディで使用している
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ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お得な大容量、お家のパスタのストックにどうでしょう。



【お店情報】
🍽️トラットリア•アッカディ

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【動画内音声】

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