常看我的頻道的朋友就知道，我是極度反對超加工食品的，尤其是像魔芋爽這種高油高鹽的。
已經有很多醫師指出吃太多鈉會造成腎臟負擔，也容易高血壓，但我今天想要分享的是比較少人講到的。
這種高脂肪或高糖分的超加工食品，其實影響最大的是我們的大腦，尤其是青少年的。
它不但會綁架孩子的多巴胺系統，讓他越來越抵抗不住垃圾食物的誘惑，還會讓他有 ADHD 等過動傾向。
更糟的是，他還會讓孩子大腦的前額葉皮質發展受到影響，降低記憶力、學習力、邏輯判斷能力等大腦認知能力。
今天我會先跟大家分享青春期的孩子們大腦到底發生了甚麼事，以及垃圾食物如何傷害到孩子甚至我們成年人的大腦，最後我會分享聯合國兒童基金會的研究，教大家如何避免這個危害。
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影片章節：
2:25 大腦發展的第二窗口：青春期
4:07 青春期的孩子為什麼這麼難搞
6:09 垃圾食物對青春期大腦的影響
7:53 成年人也躲不過垃圾食物的荼毒
9:57 七招養成青春期超級大腦
引用文獻：
Adolescent obesity and dietary decision making—a brain-health perspective: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352464219304043
Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans: https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00051-7
The Adolescent Brain: A second window of opportunity - A compendium: https://www.unicef-irc.org/publications/933-the-adolescent-brain-a-second-window-of-opportunity-a-compendium.html