1. 🎀SENTILING🎀
Bahan:
- 500 gr singkong yang sdh diparut
- 125 gr gula pasir
- 135 ml santan (saya pakai 65 ml santan instan + 70 ml air putih)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila
- 1 sdm bubuk agar agar putih
- 4 tetes pewarna makanan /secukupnya (merah, hijau dan kuning)
bahan pelengkap:
- 1 lmbr daun pandan
- 100 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam
2. 🎀GETAS SINGKONG🎀
Bahan:
- 500 gr singkong yang telah diparut (kalo singkongnya mengandung banyak air boleh disaring dlu)
- 1/2 sdt garam/ secukupnya
- 1-2 sdm kelapa parut (boleh skip kalo ga ada) saya ambil bagian putihnya aja boleh kelapa yg 1/2 tua
- 1 sdt tepung kanji/tepung tapioka
- 1 sdt margarin
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gr gula pasir atau sekitar 7 sdm penuh/munjung)
- 40 ml - 50 ml air putih atau sekitar 10 sdm air)
3. 🎀CASSAVA CAKE🎀
Bahan:
- 120 gr gula pasir
- 1 Kg singkong
- 150 ml susu cair
- 1 kaleng susu kental manis/390 gr
- 2 butir telur
- 60 gr margarin (lelehkan)
- 1 sdt vanila
4. 🎀Cassava Cake Lapis🎀
Bahan:
- 1.3 kg singkong (sebelum dikupas)
- 60 gr tepung tapioka
- ¾ sdt garam
- 350 ml santan kekentalan sedang
Lapisan Putih:
- 35 ml air putih
- 75 gr gula pasir
Lapisan Hijau:
- 35 ml air putih
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta pandan
Lapisan Coklat:
- 35 ml air putih
- 75 gr gula palm/brown sugar/gula merah
5. 🎀BINGKA SINGKONG🎀
Bahan:
- 1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas)
- 50 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 225 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 30 gr margarin (lelehkan)
- 370 ml santan kekentalan sedang
6. 🎀KROKET SINGKONG🎀
Bahan:
- 1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas dari kulitnya)
- 2 kuning telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm margarin
Bahan Isian:
- 2 sdm margarin
- 1 siung bawang bombay (rajang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 250 gr daging ayam (cincang)
- 250 gr wortel potong kotak kecil
- 1/2 sdt garam/secukupnya
- 2 sdt gula pasir/secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml santan
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 batang seledri (iris halus
- 1 sdm tepung terigu + 5 sdm air putih (larutkan)
7. 🎀CARANG MAS🎀
Bahan:
- 1 kg singkong (berat bersih 850 gr)
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 4 batang daun seledri (iris halus)