مواد لازم:
سیب بزرگ ۲عدد
شکر قهوه ای ۱/۴پیمانه
جودوسر ۱/۴پیمانه
نمک یک پنس
دارچین ۱ق چ خ
بادام پرک شده ۱ قاشق
آرد ۱ق غ خ
کره سرد ۵۰گرم
مواد کیک:
شکر ۱/۲پیمانه
آرد ۱پیمانه
بیکینگ پودر ۱ق چ خ
نمک ۱/۴ق چ خ
کره ۵۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
وانیل
ماست ۱/۳پیمانه
👈🏻طرزتهیه:
۱-سیب ها رو نازک ورقه ورقه کنین.
۲-آماده کردن کرامبل: شکرقهوه ای، جودوسر،دارچین،نمک وآرد رو باهم ترکیب کنین. بعد کره سرد قطعه قطعه شده رو بهش اضافه کنید و با پشت چنگال و یا با دست با هم له کنید. طوریکه گوله هایی از مواد ایجاد شه.
۳-آماده کردن لایه کیک: شکر و کره به دمای محیط رسیده رو با همزن بزنین تا نرم و کرمی بشه. بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد ماست را اضافه کنید و هم بزنید. و در آخرهم ترکیب آرد و نمک و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید. بیش از حد هم نزنید.
۴- مواد کیک رو بریزید تو قالب ۲۰ سانتی که از قبل چرب کردین و کاغذ روغنی کفش گذاشتین. روی سطح مواد رو صاف کنین.
۵-سیب های ورقه ورقه شده رو روش بچینین.
۶-مواد کرامبل رو پخش کنین روی سطح سیب ها.
۷-تو فر که از قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم شده قرار بدین تا وقتیکه خلال دندان تمیز بیرون بیاد.حدود ۳۰دقیقه.
.
👈🏻نکات:
-بهتره از سیب قرمز استفاده نکنین. از دوتا سیب بزرگ یا دوتا و نصفی سیب متوسط استفاده کنین.
-به جای بادام پرک میتونین هر چیز دیگه ای استفاده کنین یا کلا حذف کنین یا بیشتر بریزین.
-به جای شکر قهوه ای میتونین از شکرسفید استفاده کنین، ولی قهوه ای بهتره.
-اگه جودوسرپرک نداشتین همون مقدار رو با آرد جایگزین کنین.
-اگه ماست نداشتین به جاش شیر بریزین.
-از وانیل مایع یا پودری استفاده کنین.
-میزان دارچین اختیاریه.