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어릴 때 먹었던 음식은 또박또박 잊지 않고 찾아오는 계절처럼 살면서 문득문득 떠오르더라구요. 심심한 듯 담백한 메밀의 여운에 묵은지의 짭조름한 맛과 향, 파의 달큰한 맛과 향까지 어우러져 문득문득 생각나는 어머님의 손 맛, 고향의 향이 가득해요. 야들야들 얇고, 쫄깃쫄깃 쫀득한 시어머님표 메밀전. 어머님의 비법이 담긴 메밀전을 소개해 드려요!
👩🏻🍳 필요한 재료들 *1컵=240ml
메밀가루 3컵
물 5컵+
소금 1스푼
묵은지 1/2포기
파 한 줌
기름
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