Duas receitas em um só vídeo, um Bolo de Chocolate lindíssimo, molhadinho e delicioso, e um Caramelo Salgado aveludado e super cremoso que vão te deixar com água na boca!! No final ainda tem uma super dica de montagem que vai surpreender muito os desavisados.
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Vamos a receita com As 3 na Cozinha!
Ingredientes para a massa:
- 140g de Farinha de trigo
- 50g ou 4 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 5g ou 1 colher de chá de Fermento químico para bolo
- 1g ou 1/4 de colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 150g ou 1 xícara de Açúcar mascavo (ou açúcar refinado)
- 3 Ovos inteiros
- 120 ml ou 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 2 colheres de chá de Essência baunilha
- 1 colher de sopa de Café solúvel
- 100 ml de Água quente
Modo preparo
1. Em uma vasilha peneirar a farinha + chocolate em pó + fermento de bolo + bicarbonato de sódio;
2. Na mistura adicionar o açúcar mascavo + café solúvel + ovos + óleo;
3. Quando todos os ingredientes estiverem integrados, adicionar a água quente.
4. Despejar a massa em forma de pão (10x20cm) forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada);
5. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por em média 30 minutos.
Ingredientes para o caramelo:
- 450g ou 3 xícaras de Açúcar refinado
- 400gr ou 2 caixinhas de Creme de leite
- 1 colher de sopa de Manteiga
Modo de preparo
1. Em uma panela derreter o açúcar até ficar líquido e dourado;
2. Acrescentar o creme de leite, e ferver em fogo baixo (mexendo de vez em quando) até dissolver todo o açúcar;
3. Por último acrescentar a manteiga, e sempre mexendo, deixar engrossar o caramelo por mais cinco minutos;
4. Reservar e esfriar (se necessário colocar na geladeira);
Montagem
1. Com o auxílio de uma faca ponta fina, fazer furos no bolo, formando pequenos cilindros (guardar um pouco da massa para tampá-los depois);
2. Preencher os buracos com o caramelo reservado com o auxílio de um saco plástico ou colher e tampar com um pedaço da massa que foi retirada.
3. Com o caramelo que sobrou cobrir o bolo;
4. Salpicar sal (flor de sal ou sal rosa) por cima da cobertura;
5. Decorar com pastilhas de chocolate picado (opcional).
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Quer mais? Aqui temos receita de um delicioso Bolo de Cenoura com Calda: https://youtu.be/NHz9nUSk954
Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!
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