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Ricetta per la sfoglia:
125g farina00
125g farina manitoba
130ml acqua
25g burro o margarina
Per sfogliare 250g burro o margarina tipo duro non molle
Dare 4 pieghe la prima a 3 e altre 3 a 4
Per vedete il video più dettagliato della sfoglia cliccate qui 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://youtu.be/FJIIrPM0DTY
per la crema pasticcera:
500ml latte
200g zucchero
100g farina oppure 75g amido di riso o mais
3 tuorli d'uovo
vaniglia scorza di limone
1 pizzico di sale
video della crema pasticcera cliccate qui👇👇👇
https://youtu.be/iM226SGQbKg
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