Chicken kofta tastes amazing in this quick and easy way!
كفتة دجاج بطعم رائع بطريقة سريعة وسهلة!
Ingredients:
Minced minced chicken (800 grams)
Grated onion (liquids strained) (80 grams)
Grated bell peppers (liquids strained) (80 grams)
Grated zucchini (70 grams)
Grated carrots (60 grams)
One fourth of a cup chopped parsley (10 grams)
One teaspoon grated garlic (10 grams)
Half a cup breadcrumbs (40 grams)
One teaspoon each: salt, black pepper, smoked paprika, and cumin
One egg
Instructions:
Combine Ingredients:
In a mixing bowl, add eight hundred grams of minced chicken, eighty grams of grated onion (with liquids strained), eighty grams of grated bell peppers (with liquids strained), seventy grams of grated zucchini, and sixty grams of grated carrots.
Add one-fourth of a cup of chopped parsley, one teaspoon of grated garlic, half a cup of breadcrumbs, and one teaspoon each of salt, black pepper, smoked paprika, and cumin. Finally, add one egg.
Mix Well:
Use your hands or a spoon to thoroughly combine all the ingredients until you have a uniform mixture.
Shape the Kofta:
Wet your hands with water to prevent sticking, and shape the mixture into small patties.
Cook the Patties:
Heat a little vegetable oil in a pan over medium heat. Fry the patties until they are golden brown on all sides and fully cooked through.
Serve:
Enjoy the kofta hot with rice, or use them to make a sandwich with your favorite bread and salad.
Pro Tip: Pair these patties with a yogurt-garlic sauce or tahini for extra flavor!
Don’t forget to like, share, and subscribe for more recipes!
المكونات:
دجاج مفروم (ثمانمائة غرام)
بصل مبشور (مع تصفية السوائل) (ثمانون غرامًا)
فلفل رومي مبشور (مع تصفية السوائل) (ثمانون غرامًا)
كوسا مبشورة (سبعون غرامًا)
جزر مبشور (ستون غرامًا)
ربع كوب بقدونس مفروم (عشرة غرامات)
ملعقة صغيرة ثوم مبشور (عشرة غرامات)
نصف كوب بقسماط (أربعون غرامًا)
ملعقة صغيرة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والكمون
بيضة واحدة
الطريقة:
تحضير المكونات:
في وعاء خلط، أضف ثمانمائة غرام من الدجاج المفروم، ثمانين غرامًا من البصل المبشور (مع تصفية السوائل)، ثمانين غرامًا من الفلفل الرومي المبشور (مع تصفية السوائل)، سبعين غرامًا من الكوسا المبشورة، وستين غرامًا من الجزر المبشور.
أضف ربع كوب من البقدونس المفروم، ملعقة صغيرة من الثوم المبشور، نصف كوب من البقسماط، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والكمون. وأخيرًا، أضف بيضة واحدة.
اخلط جيدًا:
استخدم يديك أو ملعقة لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
شكل الكفتة:
بلل يديك بالماء لتجنب الالتصاق، ثم شكل الخليط على هيئة أقراص صغيرة.
اقلي الكفتة:
سخن قليلًا من زيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب وتنضج بالكامل.
التقديم:
استمتع بتناول الكفتة ساخنة مع الأرز، أو استخدمها لتحضير شطائر مع خبزك وسلطتك المفضلة.
نصيحة إضافية:
تناول هذه الأقراص مع صلصة الزبادي والثوم أو الطحينة للحصول على نكهة مميزة!
لا تنسَ الإعجاب، والمشاركة، والاشتراك لمزيد من الوصفات!
#tasty #yummy #delicious #easyrecipe #dinner #dinnerideas #kofta #ramadanspecial #iftar