バター不使用でコスパよし！こねない＆可愛いねじねじ成型💕翌日もふわふわ～【珈琲＆レーズンのパウンドミニ食パン】Coffee and raisin bread

コーヒーとレーズンが合い過ぎてリピ確定のおいしさ‼
次の日もしっとりふわっふわ～🥰💕

コーヒーやミルクと一緒に朝食やおやつにいかがですか⤴☕
パウンド型使用のミニサイズはプレゼントにもぴったり😍💖👍

約3時間で完成するレシピです🎵

ぜひお試しを～😋🍞

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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬

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💛丸いタッパーや白いヘラなどはこちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ

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https://bit.ly/3kdRnRF

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💛パンチに使用する植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！

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【珈琲＆レーズンのパウンドミニ食パン】

＜材料＞21㎝パウンドケーキ型　8.5×21×6.3（セリアさんで購入しました）

強力粉：180g（カメリヤを使用）
きび砂糖：23g
塩：2.5g
溶き卵：25g
牛乳：80g（春と秋は30℃位、冬は35℃位、夏は常温か冷水）
インスタントコーヒー：2g
菜種油：18g（太白ごま油や米油など香りのない植物油なら何でもOK！）

・予備発酵
ドライイースト：2g（赤サフを使用）
ぬるま湯：30g

下処理済みのレーズン：60g（オイルコートしていないものを使用）
★50℃位のお湯に3分ほど漬けたあと、水気をよく拭き取って冷ましておく。

・仕上げ
牛乳：適量
グラニュー糖：小さじ1杯位（お好みで）

～焼成～（180℃に予熱あり）
180℃で22～25分位
動画では180℃で24分焼きました。

※今回は焼き始めて10分後に前後を入れ替えて、アルミホイルをかぶせて焼きましたが
　ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
　私は東芝石窯ドームを使用しています。

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☆ベーカーズパーセント☆
強力粉：100%
きび砂糖：13%
塩：1.4%
溶き卵：14%
牛乳：44%
インスタントコーヒー：1.1%
植物油：10%
ドライイースト：1.1%
ぬるま湯：17%
レーズン：33%

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#パン #コーヒー食パン #おいしいひきだし