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__INGREDIENTES (PARA 17 UNIDADES)
1 - KILO DE PIERNA DE CERDO
500 - GRAMOS DE PANCETA O TOCINETA
2.5 - METROS DE TRIPA
3 - VARAS DE CEBOLLA LARGA
1/2 CEBOLLA CABEZONA
4 - DIENTES DE AJO
1 - PIMENTON PEQUEÑO
1 - MANOJITO DE CILANTRO
1 - CUCHARADA SOPERA DE SAL
1 - CUCHARADA SOPERA DE COMINO
1 - CUCHARADA SOPERA DE PIMENTON AHUMADO (OPCIONAL)
1 - CUCHARADA SOPERA DE COLOR (OPCIONAL)
PIMIENTA AL GUSTO.
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