動画を見てくれてありがとうございます💓
趣味の時間は疲れてるとか関係なく楽しめちゃうよね、、ゲームにハマってた時期もそうだったな笑
今回はマドレーヌ失敗しちゃったけど、明らかに勉強不足だった。。また挑戦します！
お菓子作りはお金も時間もかかるし、失敗した時にショックだけど、成功した時とか誰かに喜んでもらえた時の嬉しさがもの凄いからハマっちゃうんだよね(*´ー｀*)
そんな楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです！🎂🎀
ではまた！！
🌸グラサージュレシピ🌸
ーーー材料(5号のドリップケーキ用)ーーー
水45g
牛乳35g
ココアパウダー 20g
グラニュー糖 40g
ゼラチン 2g
ーーー作り方ーーー
①水10gとゼラチンを混ぜる
②残りの材料を全て鍋に入れて、中火で混ぜ合わせる(沸騰しない程度の火加減で！)
③粉っぽさがなくなったら①を加えて混ぜる
④ゼラチンが溶けて混ぜ合わさったら、こしながらボウルに移す
⑤氷水に当てながら動画の硬さになるまで混ぜ合わせる。(ある程度熱が取れたら、氷水から離して混ぜるのがいいかも。固まり始めたら一気に固まるので注意⚠️)
⑥ケーキにデコレーションする
🌸フライパンで本格ピザの作り方🌸
ーーー材料ーーー
強力粉 300ｇ
ぬるま湯 195ｇ
塩 8ｇ
砂糖 20ｇ
ドライイースト 3ｇ
ーーー作り方ーーー
①材料を全てボールに入れまとまるまで混ぜる
②ある程度まとまったら取り出してこねる(20分くらいかな)
③2倍の大きさになるまで1次発酵させる
③4等分にして丸めて成型する。(フライパンが小さい人は5等分くらいがちょうどいいかも！)
④1.5倍の大きさになるまで2次発酵させる
⑤フライパンに生地を広げてトマトソースとモッツァレラをのせる
⑥190℃に設定してコンロで裏面を焼く(焦げる直前まで)
⑦火を止めてバーナーで耳の部分に火を通す
⑧バジルとブラックペッパーとオリーブオイルでトッピングする
完成✨
発酵は気温とか湿度に左右されるから、私は時間じゃなくて大きさでみてます！
参考にさせていただいたマドレーヌレシピ↓↓↓
https://youtu.be/3zVt56ibTh4?si=bwT3as7xpzKNuP1T