Aujourd'hui, je vous propose une recette de Couscous marocain à l'agneau et légumes
En suivant les étapes détaillée de la vidéo, vous allez devenir des Pro du couscous!
Si mon Couscous marocain à l'agneau et légumes vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 4 personnes :
Graines de couscous :
- 500g de graine à couscous (calibre fin)
- 3 càs d’huile de table
- 30g de beurre
- 40cl d'eau
- sel
Sauce de couscous :
- 1kg d'agneau(collier)
- 120g de pois chiches trempées la veille
- 2 carottes
- 1 tomate
- 2 navets
- 600g de courge
- 2 courgettes
- 1 pincée de safran
- 3 oignon
- 1 petit bouquet de coriandre
- 4 càs d’huile d’olive
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de poivre blanc
- 1/2 càc de ras el hanout
- 1 càc de gingembre
- 2 piments
- Harissa
- Tfaya selon ma recette(facultatif)
- 1L d'eau
- sel
- poivre