Assalamualaikum Semua
Minggu ini saya ingin mengkongsi, sajian yang amat mudah untuk disediakan.
Mee Hoon Goreng Tauchu
Bahan-bahan
400g mee hoon
300g tauge
100g kucai
3 sudu teh garam
3 sudu makan gula raw sugar
1 sudu teh serbuk perasa
8 biji telur untuk direbus
2 asam keping
8 biji limau sambal
2 keping tahu size besar untuk digoreng
150ml air
Bahan A
150g bawang besar
35 tangkai cili kering
5 biji bawang putih
40g udang kering
40g taucu
1 keping tahu size kecil
Bahan B
40g udang kering
40g taucu
2 biji tomato
Cara-caranya
Kesemua bahan bahan A dikisar halus. Panaskan kuali dan goreng 2 keping tahu
yang dipotong dadu hingga kekuningan dan asingkan. Panaskan air di periuk hingga
hangat jangan sampai mendidih matikan apinya dan masukkan meehoon,biarkan
selama 15 minit kemudian ditoskan.
Panaskan kuali dan tumis Bahan A, masukkan udang kering, 2 biji tomato yang di
potong dadu dan 150ml air kemudian tutup kuali untuk beberapa minit. Masukkan
taucu, asam keping, garam, serbuk perasa dan raw sugar. Tutup kuali hingga terbit
minyak. Setelah terbit minyak, masukkan daun kucai, tauge dan meehoon, Akhir
sekali masukkan tahu yang digoreng tadi bersama dengan bawang goreng dan
Kacau rata. Hidangkan bersama bawang goreng.telor rebus,dan perahan limau kasturi.
Selamat mencuba
Music: Endless Dreams
Musician: ASHUTOSH