كريمة الزبدة الأمريكية Easy Smooth American Butttercream

أهلا وسهلا فيكم في قناتي اللي رح تلاقوا فيها وصفات حلويات جديدة و كريمات و كيكات مع تزيين كيكات كاملة باحدث اللطرق :)


كريمة الزبدة الأمريكية Easy Smooth American Butttercream
طريقة جدا سهلة للحصول على كريمة زبدة ناعمة و بدون ان تكون حبيبات السكر البودرة ظاهرة او محببة

المقادير: الكمية كافية لحشو و تغطية كيك 8 انش.
250غ سكر بودرة أو كوبين
500غ زبدة في حرارة الغرفة طرية لكن غير سايحة حوالي كوبين
80 ملل حليب أو ثلث كوب
معلقتين ص فانيلا
نص م ص ملح

الطريقة:
يضاف الحليب و الفانيلا و رشة الملح للسكر البودرة بعد أن ينخل و يخلط جيدا لتذويب أكبر كمية من السكر ثم يسخن قليلا للتاكد من ذوبان أغلب الكمية من السكر و يترك ليبرد تماما في حرارة الغرفة و ليس في الثلاجة.
تخفق الزبدة من 3 الى 5 دقائق لتصبح كريمية و فاتحة اللون يضاف مزيج السكر و الحليب بالتدريج مع الخفق و يستمر بالخفق 4 الى 6 د اضافية لتصبح كريمية و ناعمة.
لاضافة الشوكولاته:
شوكولاته ألواح : يضاف من 250غ الى 300غ شوكولاته ذائبة و مبردة اخر مرحلة مع الخفق .كاكاو بودرة : ممكن اضافة كوب منخول و ممكن اضافة شوكولاته ذائبة 250غ مع نصف كوب كاكاو منخول.
ممكن استخدام الكريمة تحت عجينة السكر و ممكن استخدامها للتزيين و الورد.

original method by this video in English : i heated the sugar milk mixture to help melt all the sugar then cooled it down to room temperature before adding it to the butter.

https://www.youtube.com/watch?v=U47BvLJ6wmc&t=59s

للتواصل معي على صفحتي على الفيسبوك:

https://www.facebook.com/madebelbaytpage
Instagram: #madebelbayt
#تطبيقات_وصفات_madebelbayt