Alle denken, das ist Blätterteig. Es beginnt mit Croissants – eine völlig neue Methode!
Alle denken, das ist Blätterteig – aber es ist etwas ganz anderes! Mit dieser völlig neuen Methode zauberst du fluffige, buttrige und goldbraune Croissants 🥐, ganz ohne klassischen Blätterteig. Und das ist nicht alles: Im zweiten und dritten Teil zeigen wir dir, wie du aus dem gleichen Teig wunderschöne, geformte Brötchen (Buns) 🥯 herstellen kannst – perfekt für jede Gelegenheit! Der Teig ist weich, geschmeidig und lässt sich wunderbar formen – ideal für Anfänger und alle, die gerne backen. Ob zum Frühstück ☀️, als Snack zwischendurch oder zum Brunch mit Gästen – dieses Rezept begeistert alle! Kein besonderes Equipment nötig, nur Lust auf frisches, selbstgemachtes Gebäck direkt aus dem Ofen ♨️. Außen knusprig, innen zart – einfach, schnell und unglaublich lecker.
Backen war noch nie so vielseitig und einfach! ✨
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🔷️🔷️Rezept 1:
600 g Weizenmehl.
40 g Zucker.
320 ml warme Milch.
10 g Trockenhefe.
50 g Joghurt.
2 Eigelb.
60 g Zucker.
5 g Salz.
10 g Vanillezucker.
Zitronenschale.
100 g weiche Butter.
Ich habe 100 g weiche Butter für die Teigschichten verwendet.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen.
🔷️🔷️Rezept 2:
150 ml warmes Wasser.
150 ml warme Milch.
50 g Zucker.
0,5 TL Salz (3 g).
80 ml Sonnenblumenöl.
2 Eier.
7 g Trockenhefe.
500 g Mehl sieben.
Eigelb + 1 EL Milch.
Mit Sesam bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen.
🔷️🔷️Rezept 3:
300 ml warme Milch.
50 g Zucker.
7 g Trockenhefe.
2 Eier.
70 ml Pflanzenöl.
530 g Mehl.
1 TL Salz (6 g).
Zucker-Vanille-Mischung:
100 g Zucker.
10 g Vanillezucker.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen.
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