Nguyên liệu 6 cái bánh chưng 14 cm²
2,5 kg gạo nếp
1 kg thịt ba chỉ
500 g đậu xanh
100 g hành tím
30 g lá riềng
36 lá dong
36 sợi dây lạt
Khuôn bánh 14 cm²
*Ướp nếp:
-1 MC muối
-300 ml nước lá riềng xay
*Ướp đậu xanh:
1 mcf muối
2 mcf tiêu
*Ướp thịt:
-1 mcf muối
-1 MC hạt nêm
-1 mcf bột ngọt
-1 mcf đường
-1 MC tiêu
- 50 g hành tím băm