HAMBURGUESA DE POROTO NEGROS Y PIMIENTOS ASADOS
INGREDIENTES:
2 tazas de porotos negros cocidos
1 taza de cebolla picada
Una pizca de paprika
1 cdta de sal
Pimienta
Cilantro
¾ taza de pimientos asados
1 taza de harina de garbanzos
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Procesar 2 tazas de porotos negros cocidos y pasar a un bowl. Agregar 1 taza de cebolla picada, una pizca de paprika, 1 cdta de sal, pimienta, cilantro a gusto, ¾ taza de pimientos asados y procesar nuevamente. Añadir 1 taza de harina de garbanzos y mezclar hasta tener una masa firme pero húmeda. Hacer hamburguesas con las manos y dorar en un sartén con un poco de aceite de oliva.