كيفية تغطية كوكيز السكر بالرويال أيسينج How to Outline and Fill Cookies with Royal Icing
وصفة كوكيز السكر لأمال المزرياحي:
https://www.youtube.com/watch?v=vkzgQRLTrP8&nohtml5=False
وصفة كوكيز الزنجبيل:
المقادير:
2.5 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 و 1/4 ملعقة شاي الزنجبيل بودرة
3/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
القرنفل المطحون نصف ملعقة صغيرة
3/4 ملعقة شاي صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب دهن نباتي خاص للحلويات أو 95 غ
نصف كوب سكر
1 بيضة صغيرة
نصف كوب دبس خفيف أو عسل أسود
1 م ك من الخل الأبيض
الطريقة:
يقلب الدقيق والتوابل، وصودا الخبز، والملح معا في وعاء كبير. و في خلاط كهربائي امزجي الدهن النباتي مع السكر و اخلطي لينتزج المزيج 1 دقسقة ثم اضيفي البيضة و اخفقي مجدد من ثم اضيفي الدبس و الخل و تدريجيا اضيفي المواد الجافة نع تغير الخفاقة للعجانة و اخلطي الى ان يمتزج فقط بدون عجن, ثم غلفي العجينة بالبلاستيك و برديها 3 ساعات بالثلاجة. يمكن وضع العجينة في الفريزر مدة شهر للحفاظ على الطعم.
هذه الكمية تعطي حوالي 680 غ من العجينة :)
فيديو وصفة الرويال أيسينج:
https://www.youtube.com/watch?v=cEOJo4uSIeI
وصفة الرويال ايسينج أو اللصق:
907 غ من السكر البودرة
1/2 ملعقة صغيرة منمسحوق كريم التارتار أو الخل
5 بياض بيضة كبيرة (أو حوالي 11 ملاعق طعام من البيض المبستر *) أو 10 م ص ميرانغ باودر + 10 م ك ماء دافئ
المنكهة، حسب الذوق
جل تلوين الطعام من اختيارك
لتزيين الكوكيز استخدمت أقلام الخاصة بالطعام من cakebox.me
http://cakebox.me/foodoodlers-fine-pen-cakeboxes-cakebox-cakeboxme-cakeboxuae-supplies-cakedecorating
http://cakebox.me/fine-foodoodler-ink-pen-cakebox-cakeboxes-Dubai-UAE-cake-supplies-ME-UAE
للتواصل معي على صفحتي على الفيسبوك:
https://www.facebook.com/madebelbaytpage
Instagram: #madebelbayt
#تطبيقات_وصفات_madebelbayt