Brötchen. Brötchen von Roman. Brötchen in 15 Minuten. Brötchen mit Nüssen. Teig. Hefeteig. Teig von Roman. Teig mit Essig. Essig. Mehl und essig.
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Zutaten und Rezept:
- 3 EL Zucker.
- Hefe 8 g (2 Teelöffel)
1. Umrühren
- Warmes Wasser 200 ml
- Warme Milch 200 ml
2. Mit einem Schneebesen verrühren
- 3/4 Teelöffel Salz.
- Mehl 550 - 600 g (in Teilen hinzufügen)
- Öl 100 ml
- 1 EL Essig.
3. Mit einem Spatel gut vermischen.
4. Den Teig 1–2 Minuten in einer Schüssel kneten.
5. Den Teig auf den Tisch legen und 5–7 Minuten lang kneten.
6. Schau dir das Video bis zum Ende an, so ein Rezept hast du bestimmt noch nie gesehen
7. Der Teig sollte glatt werden und nicht an Ihren Händen kleben.
8. Schüssel einfetten
9. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 50–55 Minuten gehen lassen.
10. Der Teig ist gut aufgegangen.
11. Kneten Sie gerne Teig? Schreibt mir in die Kommentare
12. Teiggewicht 1060 g.
13. Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.
14. Rollen Sie sie zu einer Kugel
15. Mit einem Handtuch abdecken und 10–15 Minuten einwirken lassen.
- Walnüsse 150 g.
16. Mit einem Mixer zerkleinern
- 4 EL Zucker.
- Butter 150 g.
17. Mit einem Mixer zerkleinern
18. Rollen Sie das erste Teigstück 40x50 cm aus
19. Rollen Sie das zweite Teigstück 40x50 cm aus
20. Mit Nussbutter bestreichen
21. Mit Teig bedecken
22. Mit den restlichen Teigstücken ebenso verfahren.
23. Wiederholen Sie sorgfältig nach mir
24. Insgesamt gab es 6 Teigschichten
25. Den Teig falten, wiederholen Sie nach mir
26. In drei Teile schneiden und 30–40 Minuten in den Gefrierschrank legen.
27. Der Teig ist fertig
28. In 12 Stücke schneiden
29. Machen Sie einen Schnitt in der Mitte
30. Auf links drehen
31. Das sind die schönen und flockigen Brötchen, die wir bekommen
- Eigelb 1 Stk.
- 1 EL Milch.
32. Aufpinseln
33. Streusel-Crumble zubereiten
- 1 EL Zucker.
- 1 EL Butter.
- 1 TL Vanillezucker
- 3 EL Mehl. l.
34. Mit den Händen vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
35. Mit Streuseln bestreuen
36. Bei 180°C (360°F) 30 Minuten backen
37. Lass uns einen leckeren Tee kochen
- 500 ml kochendes Wasser
- 1 EL Zucker.
- 1 EL Kirschtee.
38. Wow! Was für köstliche und schöne Blätterteigbrötchen!
39. Der Hauptverkoster hat es mit „Gefällt mir“ bewertet und das solltest du auch tun 😉
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