Αν δεν έχετε φτιάξει το κουνουπίδι στο φούρνο σήμερα δες εδώ την συνταγή δοκιμασέ το είναι καλύτερο απο κρέας με ολα τα υπόλοιπα υλικά που βάζω εχει μια άλλη γεύση που θα σου αρέσει και θα το φτιαχνεις πολύ συχνά...
Υλικά
2 μικρά κουνουπίδια η ένα μεγάλο
8 μέτριες πατάτες κομμένες στην μέση
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαιντανός
3 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο σε ψιλές φετούλες
4 μεγάλες κόκκινες ντομάτες στον τρίφτη
1 κουταλιά του γλυκού πελτέ ντομάτας
αλάτι πιπέρι
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο.