Nah ini adalagi ide bisnis dari pengolahan ikan kecil (wader) yang bisa jadi milyader. Cuma anak ikan setelah dijadiin keripik wader bisa dijual mahal.
Resep ikan wader
Bumbu marinasi
- Bw putih : 2 siung
- Ketumbar : 1 sdt
- Kunyit : 1 ruas jari
- Garam : 1/2 sdt
- Kaldu bubuk : 1/2 sdt
- Ikan anak nila : 200 gr
Adonan pencelup (tepung basah)
- Terigu protein rendah : 50 gr
- Air : 70 ml
- Telur ayam : 1 butir
Adonan tepung kering
- Tepung cakra : 150 gr
- Tepung beras : 20 gr
- Garam : 1/2 sdt
- Kaldu bubuk : 1/2 sdt
- Soda kue : 1/2 sdt