Bismillahirrahmanirrahim,
Hari ini saya kongsikan resipi Kuih Lopes yang dimasak secara short cut sahaja memandangkan daun pisang pun tak ada.
Kaedah ini sesuai untuk dicuba oleh anak-anak yang mungkin tinggal dibandar dan susah untuk mendapatkan daun pisang.
Jika secara tradisionalnya, kuih lopes disediakan dengan cara membungkus pulut yang telah direndam selama beberapa jam dengan daun pisang dan direbus.
Pada kesempatan yang lain nanti, saya akan kongsikan pula versi menggunakan daun pisang.
Resipi yang sama saya pernah kongsikan di IG pada tahun 2020 semasa PKP ⬇️
https://www.instagram.com/tv/B_jTCy6JPkP/?igsh=YmIxZGNxOGp2bHp6
//Bahasa Malaysia
…….…….…….…….…….…….…….…….…
Kuih Lopes
📷 Surianti_Kitchen
Bahan-bahan Air Gula Melaka :
1 ½ cawan air (300-340 ml)
250 g gula melaka
1 helai daun pandan
Bahan-bahan Kuih Lopes :
1 cawan beras pulut (200 g)
1 cawan air pandan (200 ml)
¼ cawan santan pekat (50 ml)
Bahan-bahan Kelapa Parut :
½ biji kelapa parut
½ - 1 sudu kecil garam halus
//English
…….…….…….…….…….…….…….…….…
Kueh Lopes
📷 Surianti_Kitchen
Ingredients for Palm Sugar Syrup :
1 ½ cups water (300-340 ml)
250 g of melaka sugar
1 pandan leaf
Ingredients for Kueh Lopes :
1 cup glutinous rice (200 g)
1 cup pandan water (200 ml)
¼ cup condensed coconut milk (50 ml)
Ingredients for Grated Coconut:
½ grated coconut
½ - 1 teaspoon salt
#jendeladapursurianti #kuihlopes #kuihlopessurianti #suriantikitchen
#food #foodie #foodporn #foodblogger #foodvideo
#alhamdulillah
#salamramadhan #iftar